Verscholen in het hart van de historische wijk van Honfleur, is het huis van schilder Henri de Saint Delis omgetoverd tot een luxe 5-sterrenhotel met discrete charme en tijdloze elegantie. Hôtel Saint Delis, lid van Relais & Châteaux, belichaamt de Franse levenskunst op zijn geraffineerdst: service op maat, een intieme sfeer voor volwassenen, kamers met privé hammam en een totale onderdompeling in het artistieke erfgoed van Normandië. Dit etablissement, een echt vertrouwelijk adres, combineert prestige, comfort en authenticiteit om zijn gasten een unieke ervaring te bieden. In dit artikel gaan we dieper in op de unieke geschiedenis van deze residentie, de eersteklas diensten die worden aangeboden, de uitzonderlijke kamers en een voorbeeld van een typisch verblijf in Honfleur, ideaal om de regio optimaal te verkennen in een luxueuze en rustgevende omgeving.
Een historisch juweeltje in het hart van Honfleur
Een 17e-eeuwse woning met een rijke geschiedenis
Hôtel Saint Delis ligt in de historische wijk van Honfleur en is gevestigd in een 17e-eeuws herenhuis, ooit het huis van de schilder Henri de Saint Delis. Dit typisch Normandische vakwerkgebouw, genesteld aan het einde van een binnenplaats omzoomd door groen, is de belichaming van de discrete elegantie en tijdloze charme van de stad.
In 2019 beleeft het hotel een renaissance dankzij een nauwgezet restauratieprogramma. Het doel was om de authenticiteit van de oorspronkelijke architectuur te behouden en tegelijkertijd te voldoen aan de moderne eisen van een vijfsterrenhotel. De zichtbare balken, oude terracotta vloertegels en antieke open haarden zijn bewaard gebleven of zorgvuldig gerestaureerd. Plaatselijke ambachtslieden die gespecialiseerd zijn in erfgoedambachten werden bij het project betrokken en hebben geholpen dit juweeltje van de architectuur van Honfleur nieuw leven in te blazen.
De nalatenschap van de schilder Henri de Saint Delis
Henri de Saint Delis, een leidende figuur in de impressionistische beweging, woonde in dit huis en maakte hier een deel van zijn werk. De geest van de schilder is nog steeds aanwezig in het huis. Elke kamer is een eerbetoon aan de artistieke wereld van Normandië door de keuze van verfijnd meubilair en zorgvuldig geselecteerde kunstwerken. Het hotel zelf wordt een levend eerbetoon aan kunst en geschiedenis en biedt gasten een ware culturele onderdompeling.
5-sterrenaccommodatie van Relais & Châteaux
Elegante kamers met privé hammam
Hôtel Saint Delis biedt negen kamers en suites, allemaal verschillend en ingericht in een verfijnde stijl met een combinatie van eigentijds meubilair en antieke elementen. Elke kamer heeft een eigen badkamer met douche en hamam, een uniek concept onder de luxe hotels Honfleur.
De klassieke kamers bieden uitzonderlijk comfort in een intieme omgeving, terwijl de superieure categorieën - Deluxe en Junior Suite - zich onderscheiden door hun ruimere volumes, uitzicht over de binnentuin of de daken van de stad, en bepaalde originele decoratieve kenmerken (zoals marmeren open haarden of antieke vloeren).
Een intieme en verfijnde sfeer
Het hotel, dat alleen toegankelijk is voor volwassenen, biedt een vredige sfeer die bevorderlijk is voor verjonging. Het beperkte aantal kamers versterkt deze indruk van vertrouwelijkheid, net als de bewust kleine, stille gemeenschappelijke ruimtes. Een lounge met open haard, een bibliotheek, een terras beplant met bomen: elk hoekje en gaatje nodigt uit tot ontspanning, in een discrete en assertieve luxe.
Een gastronomische en welzijnservaring
Ontbijt met lokale en zelfgemaakte producten
Het ontbijt wordt geserveerd in een warme sfeer en bestaat uit lokale Normandische producten. Zelfgemaakte jam, versgebakken gebak, zuivelproducten van de boerderij en seizoensfruit vormen samen een zorgvuldig samengesteld buffet, waarvan je kunt genieten in de eetkamer of in het comfort van je kamer. Deze ochtendmaaltijd wordt bereid in samenwerking met chef-kok Matthieu Pouleur, tevens chef-kok van Ferme Saint Siméon.
Toegang tot partnerrestaurants van de Saint-Siméon Collection
Hôtel Saint Delis heeft geen eigen restaurant, maar geniet van een exclusieve samenwerking met de gastronomische etablissementen van de Collection Saint-Siméon. Gasten kunnen een tafel reserveren in La Boucane, een traditionele herberg genesteld aan de oevers van het estuarium, of in het Impressionnistes restaurant, in het hart van de Ferme Saint Siméon, een etablissement dat is bekroond met 2 Michelinsterren, allemaal onderdeel van dezelfde filosofie van uitmuntendheid en art de vivre als het hotel.
Wellness en exclusieve diensten
Hôtel Saint Delis biedt zijn gasten een reeks wellnessdiensten: massages op de kamer op reservering, gepersonaliseerde ontspanningsbehandelingen en natuurlijk privégebruik van de hammam die in elke badkamer is geïntegreerd. Deze "à la carte"-benadering maakt een ervaring op maat mogelijk, in volledige privacy.
Voor gasten die hun verblijf willen uitbreiden, kan het etablissement het volgende organiseren een reeks gepersonaliseerde ervaringen Dit zijn onder andere koetsritten in Honfleur, schilderlessen in de buitenlucht, picknicks voor fijnproevers en introducties tot activiteiten zoals kitesurfen in Deauville. Deze diensten zijn beschikbaar op aanvraag en krijgen speciale aandacht van Steven, Clef d'Or en Maître de Maison.
Een ideale locatie om Honfleur te verkennen
In de directe omgeving van het Vieux Bassin en culturele bezienswaardigheden
Le Saint Delis heeft een uitzonderlijke centrale ligging, op een steenworp afstand van het Vieux Bassin, het Eugène Boudin museum en de Sainte-Catherine kerk. Alles is op loopafstand, zodat je Honfleur te voet kunt verkennen, met zijn geplaveide straatjes, kunstgalerieën en vakwerkhuizen.
Een geweldig startpunt om Normandië te ontdekken
Dankzij de nabijheid van grote wegen en gemakkelijke toegang vanuit Parijs is Honfleur een ideale uitvalsbasis voor een bezoek aan de regio. Vanaf hier kunnen gasten naar Étretat, de D-Day stranden, de Normandische abdijen en de typische dorpjes van de Pays d'Auge.
Luxe vakantie in Honfleur: 3 dagen in de Saint Delis
Om je een beter idee te geven van hoe de Saint Delis ervaring eruit zal zien, is hier een voorgestelde route voor drie dagen:
Dag 1 - Ontspanning en artistieke onderdompeling
- Aankomst in het hotel in de namiddag en check in in je Deluxe kamer.
- Wellnessvakantie met een massage, gevolgd door een privéhammam.
- Gastronomisch diner in La Boucane, op minder dan 10 minuten lopen.
Dag 2 - Het erfgoed van Honfleur ontdekken
- Ontbijt met lokale producten.
- Bezoek het Vieux Bassin, het Eugène Boudin museum en de Notre-Dame-de-Grâce kapel.
- Lunch in het restaurant Vieux Honfleur met uitzicht op het Oude Bassin.
- De namiddag is vrij om door de galerijen te wandelen of te genieten van het terras van het hotel.
- Diner met sterren bij de Impressionisten
Dag 3 - Natuur en exclusieve ervaringen
- Schilderlessen in de open lucht op afspraak met onze conciërge
- Fiets langs de route "La Seine à Vélo" of maak een uitstapje naar Deauville/Étretat.
- Kom laat in de middag terug en ontspan in de tuin van het hotel voordat je vertrekt.
Dit flexibele, aanpasbare programma weerspiegelt de geest van de Saint Delis: luxe, sereniteit en culturele ontdekking.
Waarom Hôtel Saint Delis kiezen voor een luxe verblijf in Honfleur?
Service van topklasse en persoonlijke aandacht
Het hotelpersoneel, opgeleid volgens de normen van Relais & Châteaux, staat bekend om hun aandacht voor detail en discrete beschikbaarheid. Elke gast wordt met zorg begroet en krijgt hulp op maat, van boeking tot vertrek.
Een vertrouwelijk adres alleen voor volwassenen
De beslissing om het etablissement voor te behouden aan volwassenen maakt het ideaal voor koppels of reizigers die op zoek zijn naar rust. Dankzij deze exclusieve ligging kan iedereen genieten van een verblijf dat wordt gekenmerkt door rust, verfijning en intimiteit.
